４月は、卵料理が進歩？した月でした。

久しぶりのオムライス*・゜
所どころに入ってしまったシワは要改善ですが
卵2.5個でふわとろに焼き上がりました。
自己満足まで？あと一歩です*・゜

そして毎度
「普通の玉子焼き」と言われてきた

出汁巻き卵
今回は、ちゃんと一番出汁から作ったら
本格的な味わい✰と柔らかさに仕上がりました*・゜

焼きたてに、大根おろしを添えて
出したいところですが…

今回の目的は

お花見弁当づくりでした*・゜
前日の仕込み ＆ 朝からキッチン で完成*・゜

当日は、寒くて生憎の天気だったため
家で「お花見弁当パーティー」になりました✰

大人数の「弁当」は初挑戦でしたが
みんなで食べると美味しくて、
たのしい時間になりました＊

穏やかな陽気の日に、緑の風の中で食べたら
もっと格別なんでしょうね*・゜
　

今月の失敗は…
初めての「ふきのとうのお味噌汁」

最近、低温調理を勉強していたため
あえて、水からゆっくりゆでてみたら
みるみる変色・・・！
ふきのとうは、お味噌の後に入れるくらい
デリケートな食材なんですね。
勉強になりました、、

作り直した　ふきのとうのみそ汁と
カジキフライにあわせてリベンジトライした　ふきのとう天ぷら
他にも　旬のものシリーズは…

あさりとスティックセニョール

しじみとごぼうのお味噌汁

空豆ごはん

春キャベツ

新ジャガ、スナップえんどう

＆　久しぶりの「生鮭」のムニエルに

鯵は捌いて食べました。捌きたては美味しいです*・゜

来月も精進します“٩(･◡･)۶”✰*•.¸¸♪