月別アーカイブ : 2014年2月

2014年02月28日 00:00 AM

今月の日進月歩

今月は「ハンバーグ」に進歩がありました*・

きっかけは・・・
少しお肉が足りないかな?と思いながら
パン粉&玉ねぎを多めで作ってみた これ。
なんじゃこれ …な、腰のないハンバーグが完成。。

リベンジで 材料万全で、本を参考に作ったら
今度は 焼き過ぎました・・・が、
美味しかったです**・゜

リベンジで知ったコツは…
玉ねぎは1分程チンして、粗熱を取って混ぜることと
具材と混ぜる前のミンチは、2〜3分間しっかり
こねること(袋などに入れて)・・・で、ガツンと
お肉を感じる、ジューシーなハンバーグに進化しました*

次、火加減 頑張ります…*・

シンプルな「野菜炒め」も真面目につくりましたよ*
こちらもコツを調べて作ったら、シャッキリ✰
吃驚するほど美味しく出来ました。

よくキッチンに立っている方には
常識かもしれませんが・・・(・◡・)ポイントは*・゜

炒める前のフライパンを1分間 強火で熱する事。と
炒める10秒前に油を敷いて、火の通りにくいもの20秒
+すぐ火の通るもの20秒 +塩コショウ の計40~50秒炒めるだけ。
(&お肉には予めしっかり味を付けておく)

1分程で火を止めるって…けっこう勇気が要るけれど
食べて納得しました*

他にも、簡単そうで難しい「ゆで野菜」
素材の旨味を引き出す「低温調理」を勉強中です*・゜

撮り忘れることも多いけど
作品を撮ってみることは

反省の記録や、達成感、備忘録にもなりますね
「春菊のごま和え」大好きです*・゜

来月も精進します**・゜


2014年02月27日 23:40 PM

砂の感触

「なに?なに? コレナニ?」

砂場に砂を入れました。

「なんじゃこりは?」
「な・・・
な、な、、
なんじゃこりは、、」

「なんじゃーこりはーっ!!!」

「こりは・・・」

終始、真剣な眼差しで
未知の感触を確かめていたつくしでした。*・゜


2014年02月26日 00:00 AM

砂場

今日も天気がよかったので
午後から砂場を作りました。

【木製砂場】

電動ドライバーを使って、1時間ほどでできました*・゜
あとは、砂を入れたら完成です。

タイルと人工芝も敷き詰めました。
砂が届いたら
つくし…喜んでくれるかな*


2014年02月25日 00:00 AM

ブランコ

気候がよかったので
ブランコを作りました。

【ログファニチャー・ブランコ】

3工程で書かれた
不親切な解説書を解読しながら
一人黙々と2時間掛けて作りました*
(一から作るよりは手軽でいいですね。)

完成✰”
思ったよりイイ乗り心地*・゜

こんなブランコが
DIYなら、とっても手軽に
とっても安くできちゃうんですね。

つくしの誕生日までに
ベランダを完成させられるよう頑張ろー*・゜


2014年02月23日 02:30 AM

ひとり

賛否両論されているCMですが

【ふたりめ会議】

たまたま目にして
涙がこぼれました

子供のことを考えると、兄妹がいたら
人生は大きく違うのだろうな…と
三人兄妹でのびのび育った自分は感じます

高齢出産が増えている現実
親戚が少なく、兄妹のいない
親孝行したい頃には親がいない
単独の背景で生きて行く子供は
少なくない未来なのでしょうね

私のいない未来に
あなたに何ができるだろう


2014年02月17日 00:00 AM

オイル漬け

まだまだレパートリーの少ない私…*・

牡蠣は、生やフライのほかに
簡単で美味しいものはないかなーと

『牡蠣のオイル漬け』を作ってみました。
作りたてを味見した感想は
ぼんやりとした味だったのですが
5日ほど漬け込んで食べてみたら…*

吃驚!するほど旨味が増していました。
牡蠣のオイル漬け

パンに乗せても美味しいし
酒の肴にもいい、
いい保存食を見つけました*・゜


2014年02月14日 00:00 AM

バレンタイン

パートナーがバレンタインデーに
頂いてきたプレゼントの中で注目したのは…

こちら*・゜
『カワセミの旅』日本酒です。

有名なフランスのショコラティエ、ジャン・ポール・エヴァンが
『ショコラに最も合う日本酒』と認めたお酒

チョコは奥様に頂くでしょうから、という
変化球なのでしょうか

粋ですね*・


2014年02月11日 00:00 AM

肉デビュー

つくし(娘のブログネームです)の
離乳食の初・お肉デビューに
鶏ミンチでミニ団子を作りました。

小さい✰”
野菜は柔らかくするため
よく煮ます

・・・煮過ぎました

気を取り直して、、
完成。

コンソメ風味にしましたが
今は基本「ほぼ素材の味」です。
結局、肉団子はつぶして食べましたが
口には合ったようで
沢山食べてくれました*・゜


2014年02月09日 00:00 AM

2014彩る器

東京ドームへ
『暮らしを彩る器展』に行ってきました。

たくさんの器のテーブル・コーディネートを観られたり


作家さんの作品を楽しむ事ができます。「折り紙プレートset」孫孝遠さん

フランスの老舗「エルキューイ・レイノー」日本中、世界中の
様々な作品をゆっくり見ることができました。

日本の耐熱ガラスメーカーのハリオさんが作った
ガラスの楽器もありましたよ*・゜
「ガラス!」

会場では演奏会のタイミングに合わなかったので
YouTubeで検索して聴きました♪

んー「ガラスの靴」同様、実用的かはわかりませんが
目に美しい 夢のある楽器でした**・゜


2014年02月08日 00:00 AM

積雪18cm

やった!
雪だぜ
ふれふれーーー!

・・・
さむ。

フカフカの冬

ヨイ夢ヲ*・゜