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2014年03月02日 16:41 PM

雛ちらし

ひな祭りの日に生まれた娘の誕生祝いに
ちらし寿司を作りました*・゜

「1才おめでとー」

ネット検索で「ひな祭り ちらし寿司」と入力したら
可愛いちらし寿司がたくさん出てきたので
色々な雛ちらしからアレンジして作った
オリジナルのちらし寿司です。

錦糸卵も、椎茸の甘辛煮も初めて作りましたが
美味しく出来たので紹介しますね。

土台は、お正月に登場した重箱を使いました*

「ひし餅」のイメージで三層に…
上(桃/先祖):梅干し+紫蘇+ご飯
中(白/残雪):干し椎茸の甘辛煮+すし飯
下(緑/新芽):青しそ+白ごま+すし飯

その上に、具材を敷きつめてゆきます。
奥:錦糸卵
手前:カニのほぐし身

次に、ハムの薔薇とリボンを飾って…
【ハムの薔薇】

薔薇の周囲に
葉っぱに見立てたシソの葉や、きぬさやを飾り
錦糸卵の上に 甘エビを丸く置いて、中央にいくらを盛る

およそのデコレーションができたら
雛人形作り…♪

●体:小さなおにぎりに、薄く焼いた卵やハムや
きゅうりなど、好みの色の食材を着物のように巻き付ける
●頭:うずら ●目:爪楊枝で刺した穴に黒ごまをin
●髪:海苔 ●冠:ご飯3粒 ●扇子:きゅうり 
●笏(しゃく):きぬさや

お内裏様とお雛様を乗せたら
仕上げに細かく刻んだきぬさなど散りばめ、整えて
でき上がり*

こちらは、叔父が作ってくださった「蛤のお吸い物」
美しさに  ジーン… (*˘︶˘*).。.:*♡ 

温かくても、冷めても美味しい
感動のお吸い物でした。。*・゜

つくし(娘)は、まだ生モノは食べられませんが
気に入ったようで
壊される覚悟だった雛ちらしに
やさしく触れながら…ご機嫌でした*

今回の雛ちらしは、3時間ほど掛けて作りましたが
忙しいお母さん(やお父さん)のために
既製品をアレンジするこんなレシピもありましたよ*・゜
【川澄健の飾り寿司】
大事なのは子供と楽しく過ごす時間ですよね。

ファーストバースデー♪
楽しめたかな?*・゜

『またね*』