2013年08月18日 00:00 AM

夏メニュー

前回「甘鮭」を使って失敗した『鮭のムニエル』

「生鮭」でリベンジしました。
当たり前ですが、「甘鮭」とは全然違いました・・・*・

こちらは、昨日
冷蔵庫に残っていた茶豆を見つけたパートナーが
鼻歌まじりに地味…　地道な作業をしているなと思ったら

茶豆＆じゃがいも＆豆乳＆牛乳　だけで
ヘルシーな　枝豆の冷製スープが完成
ゴーヤ同様、枝豆も今が一番の旬ですね。

夏らしい味でした*・゜

2013年08月17日 00:00 AM

ダイエット食

この夏、初めて『ゴーヤ炒め』を作りました。
苦い。が、おいしいですね。

ダイエットにも良いとのことで、既に３回作って食べました。

けれども。
種まで使わなければ　ダイエットに有効ではない、と聞いて

・・・２種類作って、食べ比べてみることにしました。
味付けは、オイスターソース大さじ１＆醤油小さじ１
（＆塩コショウ／胡麻油で炒める）だけです。

２種類　完成図

右が、通常の調理法で、種とワタは取り除いた
＆ ゴーヤを30秒下茹で（苦みをおさえるため）したもの。

左は、種・ワタも使って
ゴーヤを下茹でしないでよく炒めたもの。

結果…

種は
苦みもなく、食べられなくはないですが、歯ごたえ的に
煎じて飲むなど、別の形で生かしたほうが良さそうでした。

ワタは
お麩のように適度に旨味を吸っていて
一緒に食べるのは「あり」でした＊

下茹では
茹でなくてもゴーヤが苦過ぎることはなく
茹でない方が色がきれいで
苦み好きの私には、下茹では不要と思いました＊

野菜売り場にゴーヤが並ぶ夏も
もうすぐ終わりですね…*・

家庭的な生活とは無縁で暮らしてきて
分からないことも多いけれど
つくしには旬の料理も作ってあげられるように
少しずつ勉強したいと思います。

2013年08月16日 00:00 AM

ダイエット記録 No.６

つくしの手足口病、自分の手足口病、
法事に　お盆の帰省、と　気付けば
ジムに行かないまま8月後半になってしまいました。

手足口病で　食欲が落ちたことで
ダイエットになったかな…？と
淡い期待を寄せつつ体重計に乗ってみたら、

45.30kg

増えもせず、減りもせず。でした。

まだ出産後の46kgから
トータル１kgも減ってないんですね…

がーん

でも、産後　立ち上がり時や、歩き始めに
足首に感じた違和感は取れました*・

ゆっくり前進

まだまだ暑いけれど
お盆が終わった途端、雲の形が変わりましたね

少しずつ
風が軽くなり、影が長くなって
季節も止まることなく
変わってゆくのですね。*・

ありがとう。

本日のBGM：「花ぬすびと」明日香

2013年08月12日 00:00 AM

４度目のオムライス

オムライス４度目にして

破れずに　巻けました！*・゜
でも

破れず巻けた、というだけで

なんというか。。(･ω･)

・・・美しくない・・・

焦げ感があるし、表面の滑らかさも…

理想としては
中身はシンプルで
表面はふんわり滑らかで
健康のために　卵は薄め（2個）で作りたいな*・

頑張ります＊

参考映像
【オムライスの作り方　part2】
ケチャップはご飯を加えた後に入れていました。
先に入れる方法も試してみよう*・

【オムライスの作り方】
（資生堂パーラーのオムライス）
ここのシーザーサラダを学ぶため以前パートナーと通いました。
いつかこれも挑戦してみたい。

（長いのでタイム15：30～18：00辺りがお薦めです）

2013年08月08日 00:00 AM

３度目のオムライス

産後サポート中に
姉が作ってくれた「簡単オムライス」

失敗しないオムライスよ＊
というアドバイスから始まって

２度失敗。

３度目のトライをしました。

ムズカシイ〜　 Ψ(`皿´;)Ψ ━━ッッ!!!!!

でも、、
味はとってもおいしくできました。

だから見た目なんて

大事・・・ですよねー・・・　(｡･ω･｡)

次、頑張ります。

2013年08月03日 00:00 AM

生後５ヶ月

毎日暑いですね*・゜

この夏でつくし、５ヶ月になりました＊
０歳児の一年と、40代の一年では
「密度」が全然違うのでしょうけれど
その密度に触れさせてもらっている気がします

育児は
大変なことはあっても　辛いことはなく
今のところ元気に育っていることに…感謝です*・゜

まだ生活の中心が　小さなフトンの上にある彼女に
いろいろな発見の種を届けてあげられたらなと思います＊


先日は、夏に似合う　ボサノヴァから
アントニオ・カルロス・ジョビンを聴かせたところ
足をバタバタさせて　喜んでいました

他にも『赤毛のアン』のサウンドトラックや
ジュリアン・ブリーム

アール・クルーの『Night songs』が
特にお気に入りです。

この月の変化は*・
時々肌トラブルが出るようになったこと。
自分の意思でものを掴んだり、引っ張ったり
できるようになったこと。

絵本も楽しんでいます＊


秋からは離乳食を考えています。
どうなるのかなー。
今から少しずつ勉強したいと思います。

♪ アール・クルー『Night songs』より♪ *・゜
【Theme From The Pawnbroker – Earl Klugh】

【A Certain Smile – Earl Klugh】

2013年08月01日 00:00 AM

何でもない

手足口病から始まった、喉の痛みが
５日経過しても治まらないので
耳鼻咽喉科へ行ってみたところ

『おそらく手足口病は治っていますが
　咽頭炎になっていますね。』と
痛み止めと、抗生物質を処方されました。

早速飲んだ薬が　効いてきたのか
久しぶりに痛み20％で夕食を摂ることが出来ました。

長かった・・・(;_;)

結局、手足口病としては
水疱はできなかったし、手の痒みや
足の痛みは2日後にはほとんど治まったし
大事には至らなかったようです。

何でもないって、幸せなこと*・

今在る無事に・・・感謝。

2013年07月31日 00:00 AM

受け取りました

出産祝いのプレゼントが転送されて届きました。
iさんありがとう。

可愛いメッセージカードでした。
冷却シート？は早速つくしに使わせていただきました＊

お礼にセレクトMusicを・・・♪
【 Keith Jarret & Jan Garbarek – My song 】

おやすみなさい*・